東北網9月4日訊(馮知幾 記者 包海多) 近日，8月31日至9月2日，由公安部邊防管理局、中國大鍋菜專業委員會共同組織的『名廚走邊防』活動首站來到黑龍江伊春邊防支隊，3位中國大鍋菜專業委會的烹飪大師與基層炊事員零距離交流、面對面傳藝。

名廚的面點作品。

名廚們的大鍋菜作品。

　　活動中，3位名廚通過理論授課、座談交流等方式講解部隊常用菜品和面點的風味特色、秘料配制、烹飪方法，並每天堅守灶臺，『真刀實火』為炊事員手把手現場教學，認真細致講解每一道菜品和面點的烹制手法、火候掌控，炊事員仔細聆聽，認真揣摩。菊花魚、咕嚕雞球、宮保雞丁、小雞酥……名廚們親自掌勺的菜品和面點一出鍋，馬上令現場觀眾味蕾『全開』。

名廚王朝輝為炊事員仔細講解面點』小雞酥『的制作技巧。

名廚為炊事員講解配料方法。

名廚制作的菜品。

　　據悉，此次『名廚走邊防』活動是新形勢下公安部邊防管理局黨委服務基層、促進部隊後勤崗位專業化、提高後勤官兵技能素質的重要舉措，通過專業指導，切實提高基層炊事員技能水平，為部隊落實從優待警舉措、保障官兵飲食營養健康、催生增強部隊戰斗力打下了堅實的基礎。